MULHERES NA AGROINDÚSTRIA GERANDO SABOR E RENDA

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Rafael Augusto Ferraz
Joana Cristian Maciel Cunha
José Walter dos Santos
Rondon Tatsuta Yamane Baptista de Souza
Daiane Oliveira Medeiros

Resumo

A industrialização de alimentos, como fator de promoção da agropecuária e da indústria, consolida-se como uma das mais relevantes atividades, tanto pelo ponto de vista econômico, como pelo social, uma vez que interfere no suprimento das necessidades de alimentos, na agregação de valores, para o emprego de mão de obra, e para geração de excedentes comerciáveis. Diante desse cenário, o projeto previu a qualificação de mulheres em vulnerabilidade social, atendidas pelo Centro Pastoral São Paulo, das quais muitas são da área rural, sobre agroindustrialização de produtos e subprodutos oriundos da atividade agropecuária, visando estimular sua comercialização e o aumento da renda familiar. As aulas ocorreram aos sábados pela manhã com a parte presencial, com teoria e prática, e pela tarde de forma remota através de material impresso com atividades, distribuído pelo professor da disciplina. Foram trabalhadas disciplinas que englobam a prática de processamento e comercialização de produtos oriundos da agropecuária, como polpas, geleias, sucos, licores e doces, produtos lácteos, embutidos, defumados, além de, empreendedorismo feminino e economia solidária. Cabe ressaltar também que foi utilizada a metodologia do Sistema ARAP (Avaliação e Reconhecimento de Aprendizagem Prévia) que consiste, basicamente, em certificar todas as aprendizagens formais ou não formais e ofertar a qualificação nas áreas necessárias à complementação da qualificação.

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Como Citar
Augusto Ferraz, R., Maciel Cunha, J. C., dos Santos, J. W., Tatsuta Yamane Baptista de Souza, R. ., & Oliveira Medeiros, D. (2024). MULHERES NA AGROINDÚSTRIA: GERANDO SABOR E RENDA. Nexus - Revista De Extensão Do IFAM, 10(15), 170–178. https://doi.org/10.31417/nexus.v10i15.373
Seção
Relato de Experiência

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