CIRCUITO DO LEITE ESTRATÉGIAS DE EXTENSÃO PARA QUALIDADE E SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO LEITEIRA

Resumo

A cadeia produtiva do leite é essencial para a economia e segurança alimentar, mas enfrenta desafios quanto à qualidade e manejo sanitário. O projeto Circuito do Leite, desenvolvido na Universidade do Estado de Minas Gerais (UEMG), tem como objetivo difundir boas práticas agropecuárias e qualificar produtores rurais, estudantes e interessados na bovinocultura leiteira. Por meio de palestras, cartilhas, redes sociais e atividades práticas, o projeto difunde conhecimento sobre higiene na ordenha, sanidade animal, nutrição, bem-estar e genética dos rebanhos. Além da capacitação técnica, busca-se sensibilizar a sociedade sobre a importância da produção de leite de qualidade. Os resultados incluem a criação de perfis informativos, realização de eventos e participação em congressos acadêmicos. A abordagem extensionista mostrou-se eficaz na melhoria do conhecimento técnico dos participantes e na disseminação de informações acessíveis e cientificamente embasadas. O projeto reforça o papel da universidade na promoção do desenvolvimento sustentável da pecuária leiteira, proporcionando impactos positivos tanto na produtividade quanto na qualidade do leite.